Zutaten für 12 Personen

5 Pf. Lende
3 Pack. roher Schinken

Für die Soße

3 Becher a' 200g Creme fraiche
1 Liter Sahne
3 kl. Dosen Tomatenmark
3 Eßl. Edelsüßer Paprika
etwas Aromat

Lende durchgehend in Scheiben von ca. 2,5 cm Stärke schneiden. Jede Scheibe Lende in eine Scheibe Schinken wie ein Plätzchen einschlagen.
In eine Form mit hohem Rand einschichten (kan man auch früh schon vorbereiten und stehen lassen).

Alle Zutaten verschlagen und unter ständigem Rühren aufkochen. Über das Fleisch giesen und bei ca. 220 Grad. 30 Min. im Ofen überbacken. Dazu Reis, Weßbrot und evtl. Salat .....

Guten Appetit !!!!

 

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